Der Pflaumenkuchen ist ein klassischer Blechkuchen, der vor allem im Spätsommer und Herbst auf die Kaffeetafel kommt. Belegt wird er mit Pflaumen oder Zwetschgen, häufig ergänzt durch Streusel und eine Prise Zimt. Als Grundlage dienen […]
An der deutschen Nord- und Ostseeküste gehört das Fischbrötchen zum festen Bestandteil eines Hafenbummels. Der belegte Snack ist schnell in der Hand, vergleichsweise günstig und eng mit dem maritimen Alltag verbunden – vom Fischkutter über […]
Käsespätzle gehören zu den bekanntesten Gerichten aus dem deutschen Südwesten. Frische Spätzle werden mit reichlich geriebenem Käse geschichtet und mit gerösteten Zwiebeln überzogen – ein einfaches, sättigendes Essen, das in Schwaben und im Allgäu zu […]
Sobald sich das Laub färbt und die Weinlese beginnt, hat in Südwestdeutschland der Zwiebelkuchen Saison. Das herzhafte Gebäck gehört zum Herbst wie der Federweißer, der junge, noch gärende Wein, mit dem es traditionell serviert wird. […]
Maultaschen sind gefüllte Teigtaschen aus Schwaben und gehören zu den bekanntesten Gerichten des deutschen Südwestens. Ein dünn ausgerollter Nudelteig umschließt dabei eine herzhafte Füllung. Wegen dieser Machart werden Maultaschen oft mit italienischen Ravioli verglichen – […]
Die Schweinshaxe gehört zu den bekanntesten Gerichten der bayerischen Wirtshausküche. Serviert wird die knusprig gebratene Haxe meist mit Knödel und Kraut und dazu einem Bier – im Biergarten, im Wirtshaus und als Klassiker auf dem […]
Ein Vormittag in Bayern beginnt für viele mit einem Weißwurstfrühstück. Die hellen Würste aus feinem Kalbsbrät gehören zu den bekanntesten Spezialitäten Münchens und stehen für ein Stück gelebte Wirtshaus-Kultur, bei der Essen und Geselligkeit zusammengehören. […]
Labskaus gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der norddeutschen Küche. Das herzhafte Gericht aus Pökelfleisch, Kartoffeln, Roter Bete und Zwiebeln stammt aus den Hafenstädten des Nordens, allen voran Hamburg und Bremen. Seine kräftig rötliche Farbe und […]
Wenn die Tage kürzer werden, hat der Eintopf Hochsaison. Das deftige Gericht vereint Gemüse, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und oft auch Fleisch oder Wurst in einem einzigen Topf und gehört in vielen deutschen Regionen zum festen Bestandteil […]
Die Rinderroulade gehört zu den bekanntesten Schmorgerichten der deutschen Küche. Für die klassische Variante werden dünne Rindfleischscheiben mit Senf bestrichen, mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke belegt, aufgerollt und langsam in einer kräftigen Soße geschmort. Dieser […]
Wenn die Tage kürzer werden und sich der Duft von Zimt und Nelken durch die Wohnung zieht, ist die Weihnachtszeit nicht mehr weit. Zu den bekanntesten Gebäcken dieser Wochen gehört der Lebkuchen – ein würziges […]
Kartoffelsalat gehört zu den bekanntesten Beilagen der deutschen Küche und begleitet vom Grillabend bis zum Festtagsbraten fast jede Gelegenheit. Was auf den ersten Blick wie ein einheitliches Gericht wirkt, teilt Deutschland in zwei Lager: Im […]
Der Apfelstrudel ist eine der bekanntesten Mehlspeisen des deutschsprachigen Raums. Seine Wurzeln liegen in der österreichischen, genauer der Wiener Küche. Von dort hat sich das Gebäck über die Alpen nach Süddeutschland verbreitet, wo es heute […]
Die Currywurst gehört zu den bekanntesten Imbissgerichten Deutschlands. Eine gebratene Wurst, in Scheiben geschnitten und mit einer würzigen Sauce aus Tomaten und Curry übergossen, dazu ein kräftiges Currypulver: Aus wenigen Zutaten entsteht ein Klassiker, den […]
Bratkartoffeln gehören zu den bekanntesten Gerichten der deutschen Küche. Goldbraun gebraten, mit knuspriger Kruste und weichem Inneren, kommen sie mit wenigen Zutaten aus und passen zu vielen Gelegenheiten – als herzhafte Beilage ebenso wie als […]
Sauerkraut gehört zu den bekanntesten Beilagen der deutschen Küche. Es entsteht aus fein gehobeltem Weißkohl, der mit Salz vermengt und durch Milchsäuregärung haltbar gemacht wird. Das Ergebnis ist ein säuerlich-frisches, herzhaftes Gemüse, das seit Generationen […]
Die Schwarzwälder Kirschtorte gehört zu den bekanntesten deutschen Torten und steht wie kaum eine andere für die Backtradition des Südwestens. Ihr Zusammenspiel aus lockerem Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen, Sahne und Kirschwasser macht sie zum festen Bestandteil vieler […]
Rouladen zählen zu den bekanntesten Gerichten der deutschen Küche. Dünne Fleischscheiben werden gefüllt, aufgerollt und in einer kräftigen Soße geschmort – ein Klassiker, der in vielen Familien vor allem an Sonn- und Feiertagen auf den […]
Die Brezel ist ein Laugengebäck aus einfachem Hefeteig, das vor allem in Süddeutschland zum Alltag gehört. Ihre unverwechselbare Form – zwei schlanke, überkreuzte Arme und ein dickerer unterer Bogen – macht sie zu einem der […]
Königsberger Klopse gehören zu den bekanntesten Fleischgerichten der deutschen Küche. Es handelt sich um gekochte Hackfleischklöße, die in einer hellen Sauce serviert werden. Ihren charakteristischen Geschmack erhalten sie durch Kapern und einen Schuss Zitrone, die […]
© Inlandstourismus.de | Alle Angaben ohne Gewähr